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JAS有機米の発芽玄米を主原料に、小麦は
北海道・大島の海洋深層塩・そして天然酵母
を使用。油脂と砂糖は一切使いません。
たんぱく質、脂肪、糖質の三大栄養素がバラ
ンス良くとれます。 |
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肥料をあげることによって、土、本来の育てる力が弱くなっていくと考え、農薬は無論、肥料一切を全く与えず自然の恵みの力だけで栽培された「真」の自然作物・・・
土と農作物自身が持つ力だけで作られた安全でおいしい食材の醍醐味をお届けします。 |
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美味しいハムってどう
すれば作れるのか?
それは、天然素材だけ
が持つ味わいだけ生か
すことでした。 |
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通常私たちが口にする醤油は、ろ過・熱殺菌されたものです。純生しょうゆはその工程の前、つまり本当の搾りたての「かび・酵母・乳酸菌」など、体に有効な3種の菌をたくさん含んだ醤油です。
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